Bir kadeh şarap ve sevdiğiniz insanlarla tadına doyum olamayan sohbetler eşliğinde lezzetli akşam yemekleri… Ne sebeple Alaçatı’ya gelmiş olursanız olun fark etmişsinizdir ki Alaçatı’da herkes için her şey var! Yalnızca mutsuz olmaya izin yok. Alaçatı’nın yeme ve içme alanında bol çeşitli kahvaltıları, Ege yemekleri ve birbirinden muhteşem tatlıları sizi Alaçatı Otelleri’nde karşılayacaktır. Alaçatı’ya yolunuz düştüğünde sizi muhteşem lezzetler bekliyor. Ve çok şanslısınız burada istediğiniz her şeyi gönül rahatlığıyla bulacaksınız. Alaçatı yeme ve içme konusunda sizi şaşkınlığa uğratacaktır. Yemelere doymayacak tariflerini isteyeceksiniz.
Alaçatı’nın bu mutlu atmosfere sahip olmasının sebebini tek bir madde ile yazıp geçmek imkansız. Sadece havası, güneşi, rüzgarından bahsetmek bile yetecekken biz bugün size farklı bir açıyı gösterip Alaçatı mutfak kültürünün, Alaçatı halkının ruh hali üzerindeki etkisini anlatmaya çalışacağız. Sonuçta yemek duyguları etkiler. Besinler ve beslenmenin duygu durumu ve davranışlar üzerindeki etkisi hem fiziksel hem de duygusaldır. Alaçatı Yeme ve İçme hakkındaki en güncel ve detaylı bilgiler sürekli sayfamıza eklenmeye devam edecek. O zamana kadar Alaçatı ve yemek kültürü ile ilgili anlatmak istediğimiz şeyler var.
Alaçatı’nın Yeme ve İçme Kültürü
Alaçatı tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış. Son yüzyıl içinde ise İzmir ve dolaylarına yerleşen toplumlara göz atarsak bunların yerleşik Türkler, Yunan adalarından ve Balkanlar’dan mübadele yoluyla Anadolu’nun diğer bölgelerinden gelen Türkler, İtalyanlar ve Rumlar olduğunu görürüz. Türkler, binlerce yıldır Doğu Akdeniz medeniyetlerinin bulunduğu coğrafyanın en eski bitkilerinden biri olan zeytin ağacı ile Anadolu’ya göç ettiklerinde tanıştılar. Akdenizlilerin ortak kültürel mirasının bir parçası olan zeytin, tarihsel bir besindir. Sağlığın, güzelliğin ve sağlıklı beslenmenin kaynağı olan zeytinyağı ve zeytinyağlılar, kendisine Ege Bölgesi’nde de önemli bir yer edinmiştir. Alaçatı, zeytinin kültüre dahil olması örneğinde olduğu gibi yeme ve içme konusunda, misafiri olan her bir kültürden etkilenmiş ve o da misafirlerini etkilemiş. Bu etkileşim birikerek devam etmiş ve bugünlere gelmiş.
Alaçatı mutfağını çeşitlendiren en önemli unsur kültür zenginliği ve bir diğeri ise Ege’nin bereketidir.
Bu topraklarda pek çok sebze, meyvenin yanında yöreye özgü çeşitli otlar yetişiyor. İncir, buğday, zeytin, üzüm, yemeklik otlar, kekik, adaçayı, biberiye, fesleğen, defne gibi şifalı otlar, sarmaşık, ısırgan, cibes, istifno, ebegümeci, turp otu, gelincik, labada, şevketi bostan, arapsaçı, radika, kuş otu, deniz börülcesi, hardal otu, kuzukulağı, filiz ve daha nicesi yetişiyor bu topraklarda. Mevsime göre değişmekle birlikte, toprağın verimliliği sayesinde bitkiler her zaman çok çeşitli. Hatta çeşit o kadar fazla ki, bu satırları yazarken bile tekrar tekrar aynı şeyleri mi yazmışız diye birkaç kez kontrol ettiğimizi itiraf edelim.
Yeme ve içme alanındaki çeşitliliği açısından bir diğer güzelliği de Ege Denizi yapmış Alaçatı’ya. Alaçatı’da balık ve deniz ürünleri konusunda oldukça zengin bir menü vardır. Tuzda lagos, balık köftesi, sardalya buğulaması, kağıtta sardalya, asma yatağında barbunya, midye tava, midye dolması, dilbalığı fileto şiş, papalina tavası, ızgara çipura ve sütlü balık bunlardan sadece bazılarıdır.
Alaçatı’nın Muhteşem Yeme ve İçme Seçenekleri
Denizin, toprağın ve kültürel birikimin bu kadar zengin olması doğal olarak farklı lezzetlerin ortaya çıkmasını kaçınılmaz hale getiriyor. Şimdiye kadar saydıklarımız Alaçatı’ya bahşedilmiş güzelliklerdi hep. Şimdi biraz da Alaçatı halkının verilen bu nimetleri misafirlerine nasıl başarılı bir şekilde sunduğunu anlatalım. Alaçatı’yı başarılı bir turizm cenneti haline getirme konusunda eşsiz işletmelerinin başarısı göz ardı edilemez. Bu işletmelerin her biri samimi ortamları, Ege kokan tatları ve güler yüzlü hizmet anlayışı ile en lezzetli yiyecekleri misafirleriyle buluşturuyor.
Alaçatı’da Avula’nın doyurucu ve lezzetli hamburgeri
Sanat eseri gibi tabaklar ve lezzetli içerikler
Alaçatı sofralarının vazgeçilmezi ise çeşit çeşit mezeler ve zeytinyağlılardır.
Çeşitli deniz ürünleri, meşhur Alaçatı damla sakızı, kahvaltısı, kumrusu ve sakızlı kahvesi de Alaçatı ziyaretinizde mutlaka sofralarınıza misafir olacaktır. Alaçatı restoranlarında başka yerde rastlayamayacağınız, rastlasanız bile burada farklı adlandırıldığına şahit olacağınız birçok meze bulabilirsiniz. Öyle ki Alaçatı’nın kendine has bir dili var. Her şey farklı, her şey lezzetli burada.
Alaçatı’nın renkleri, uyumu ve canlılığı dillerden düşmeyen bir güzellik. Bu güzellikler yeme ve içme mekanlarına da yansımış durumda. Taze olarak servis edilen tüm yemekler midenizi şenlendirirken; Ege kokan mavi beyaz dekorlar, yeşil bahçeler içindeki açık alanlar, güzel atmosfer, kaliteli nezih ortamlarıyla kendinizi gerçekten Alaçatı’da hissedebilirsiniz. Alaçatı’daki kafe ve restoranların tümü uyumlu ve özenli dekorları ile bilinir. Alaçatı mimarisinin devamı gibi görülen renkli kapı pencerelere, tahta masa sandalyelere sıklıkla rastlanır.
Alaçatı mekanlarındaki tabaklar da oldukça özenli oluşturulur. İçeriği fark etmeksizin her yemeğin sunumu, sanat eseri gibi tabaklarla karşınıza gelecektir. Sıklıkla bahsettiğimiz bir şey var: Alaçatı’da herkese uygun bir seçenek var! Bu durum yiyecek içecekler konusunda da değişmemiş ve herkese hitap eden çeşitlilikte menüler oluşturulmuş. Yöresel lezzetlere de modern tatlara da kolayca ulaşabileceğiniz pek çok kafe ve restoran mevcut. Aynı şekilde işletme tarzı olarak da hem yeni nesil kafe ve restoranlar, hem de anneannenizin evindeymiş gibi hissedeceğiniz mekanlar bulabilirsiniz.
Önemli bir konuya dikkatinizi çekmek istiyoruz. Alaçatı kafe ve restoranlarında pek çok ürünün yerli üreticilerden alındığını biliyor muydunuz? Misafirlerimiz bunu fark ediyorlar. Katkı maddesi ve koruyuculardan uzak malzemeler ile hazırlanan yemekler keyifli müzikler eşliğinde, güzel dekorla sunulup bir de güler yüzlü servisle buluşunca Alaçatı’da geçireceğiniz zamandan alınan keyfi birkaç katına çıkarıyor. İşte sizin için Alaçatı’da bulunan bir kaç yeme ve içme mekanı önerisi;
Fava Alaçatı
Akşam yemeği için en çok tercih edebileceğiniz yerlerden biri. Fava Alaçatı‘nın arka bahçesinde çok güzel bir ambiyans var ayrıca ağaçlar ve bitkiler ile göze hitap eden bir ortam yapılmış. Adım attığınız anda sizi romantik bir ambiyans, çalınan yerli ve duygusal müzikleri, çalışan personelin ilgisi, süslemeleri ve özellikle yemeklerin lezzetine bayılacaksınız. Fiyatları ortalamanın biraz üzerinde olması buraya değiyor. Lüks mekan seviyorum ve eşimle ya da sevgilimle yemek yemek istiyorum diyorsanız burayı tercih edebilirsiniz. Özenle hazırlanmış yemekleri yerken zamanın nasıl geçtiğini ve yemeğinizin nasıl bittiğini anlamayacaksınız. Fenerlerin aydınlattığı bahçeden mutlu ayrılacaksınız. Daha öncesinden rezervasyon yaptırmanız sizin için daha iyi olacaktır. Buradaki eşsiz lezzetleri çok beklemek zorunda kalmayacaksınız.
Fava Alaçatı’nın kalabalık ve neşeli ortamı
Işıklı ağacın altında şaraplarını yudumlayan çift
Fava Alaçatı’da bitmek bilmeyen geceler
Sailors Alaçatı
Alaçatı’da kahvaltı yapabileceğiniz ve akşam yemeği yiyebileceğiniz sessiz, sakin ve ruhunuzu dinlendirebileceğiniz harika yerlerden biri. Alaçatı’nın sesli müzikler çalan mekanlarından kaçarak huzur bulmak isterseniz Sailors Alaçatı‘yı tercih etmelisiniz. Sailors Alaçatı’nın zengin menüsü, bol çeşit içeren serpme kahvaltı menüleri, güzel ortamı ve güler yüzlü servis ekibi bizi her geldiğimizde mutlu ediyor. Kullanmış oldukları malzemeler yüksek kalitede, fiyat makul ve her şeyi tertemiz. Her zaman havadar. Bütün ekip çok sıcakkanlı ve ilgili. Kafanızı dinlemek için ailenizle beraber buraya gelebilirsiniz. Şöyle diyebiliriz burası için Avrupa’da bira bahçesi denilen bir stili var. Bu tarz mekanları seviyorsanız burayı tercih edebilirsiniz.
Sailors Alaçatı’nın huzur veren eşsiz tasarımı
Göz alıcı patates cipsi ile Sailors Alaçatı
Kapari Bahçe
Çok güzel bir atmosferi var ama huzur ve sessizliği tercih edenler için başka yerleri önereceğiz. Buranın hareketli ve yoğun olması ayrıca arkadaşlarınızla oturduğunuzda hem sohbet etmenizi hem de mekanın önünden geçen turistleri görmeniz açısından ilginizi çekebilir. Yemekler lezzetli, sunum tatmin edici ve servisleri hızlı. Ücretleri Alaçatı için normal. Bir de oturduğunuz yerden insanlara bakmak, sokağı izlemek ve çalan müziğin o baskın sesini duymak istiyorsanız buraya gitmelisiniz.
El emeği dekorasyonlarla süslenmiş Kapari Bahçe
Kapari’den vaz geçemeyen insanlar
Alaçatı’nın en güzel çiçekleri bu sokakta
Alaçatı’nın renkleri, uyumu ve canlılığı dillerden düşmeyen bir güzellik. Bu özelliği mekanlara da yansımış durumda. Taze olarak servis edilen tüm yemekler midenizi şenlendirirken; Ege kokan mavi beyaz dekorlar, yeşil bahçeler içindeki açık alanlar, güzel atmosfer ve kaliteli aynı zamanda nezih ortamlarıyla kendinizi gerçekten Alaçatı’da hissedebilirsiniz. Alaçatı’daki kafe ve restoranların tümü uyumlu ve özenli dekorları ile bilinir. Alaçatı mimarisinin devamı gibi görülen renkli kapı pencerelere, tahta masa sandalyelere sıklıkla rastlanır.
Alaçatı’nın yeme ve içme mekanlarındaki tabaklar da oldukça özenli oluşturulur. İçeriği fark etmeksizin her yemeğin sunumu, sanat eseri gibi tabaklarla karşınıza gelecektir. Sıklıkla bahsettiğimiz bir şey var: Alaçatı’da herkese uygun bir seçenek var! Bu durum yiyecek içecekler konusunda da değişmemiş ve herkese hitap eden çeşitlilikte menüler oluşturulmuş. Yöresel lezzetlere de modern tatlara da kolayca ulaşabileceğiniz pek çok kafe ve restoran mevcut. Aynı şekilde işletme tarzı olarak da hem yeni nesil kafe ve restoranlar, hem de anneannenizin evindeymiş gibi hissedeceğiniz mekanlar bulabilirsiniz.
Önemli bir konuya dikkatinizi çekmek istiyoruz. Alaçatı kafe ve restoranlarında pek çok ürünün yerli üreticilerden alındığını biliyor muydunuz? Misafirlerimiz bunu fark ediyorlar. Katkı maddesi ve koruyuculardan uzak malzemeler ile hazırlanan yemekler keyifli müzikler eşliğinde, güzel dekorla sunulup bir de güler yüzlü servisle buluşunca Alaçatı’da geçireceğiniz zamandan alınan keyfi birkaç katına çıkarıyor.
Şahane ellerle hazırlanan balık yemeği
Tadına doyum olmayan Alaçatı tatlısı
Her kültüre açık Alaçatı mutfakları
Alaçatı’nın Yemekleri Neden Özeldir?
Yoğun acılı ve yağlı yemek mideye indiği anda beynin duyguları ölçen kısmı harekete geçer. Uzun süre bu etkiye maruz kalmak kişinin stresli uyanmasına ve depresyona yatkın olmasına sebebiyet verir. Alaçatı’nın yöresel lezzetleri ise birbirinden lezzetli zeytinyağlılar, meşhur rakı balık sofraları ve damla sakızlı tatlılar ile geliyor akla. Yaz aylarında yüksek sıcaklıklarla başa çıkarken ağır yemeklerden uzak durmak isteyenlere, Alaçatı mutfağı besleyici ve çeşitli alternatifler sunuyor. Alaçatı mutfağı depresyona karşı mükemmel bir çözüm anlayacağınız.
Bunları Biliyor Muydunuz?
Son yıllarda yapılan bilimsel araştırmalar gösteriyor ki vücudumuza aldığımız besinler yalnızca vücudun metabolik enerji gereksinimini karşılamakla kalmıyor, zihin ve bilinç de dahil olmak üzere birçok beyin fonksiyonunu etkiliyor. Bu sebeple midemizin beyin gibi çalıştığı ve aldığımız hayati kararlarda bile etkisi olduğu kanısı günden güne güçleniyor. Şimdi “Alaçatı’da ne yenir? Nerede yenir? Ne zaman yenir?” dediğinizi duyar gibiyiz. Bu sorulara cevabımız yolda. Acıktınız biliyoruz ama sizlere Alaçatı’da Yeme ve İçme, en iyi yemek seçenekleri, menüler ve mekanları tanıtacağımız rehberimizi paylaşmak için yoğun bir şekilde çalışıyoruz.
Hazır bilimsel bilgiler verirken şunu da hatırlatalım; büyük bir yemeğe yer açabilmek için mideniz bir yumruk büyüklüğünden 2 litreye kadar genişleyebilir. Bu, 40 kat büyüme demektir. Alaçatı’ya geldiğinizde bu şansı kullanmanızı ve tüm yöresel lezzetleri denemenizi tavsiye ederiz. Yoksa geri döndüğünüzde oluşacak pişmanlığın sorumlusu biz değiliz.
